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每天了解一家新公司,No.51:奈雪的茶

2023-05-18 20:26:10 250

摘要:看了奈雪的财报才发现近几年也是连续亏损,不禁感慨重资产的实体业真是难做。尽管产品毛利高,但人工成本、房租成本摆在那呢。怪不得近两年也开始做小面积门店了。奈雪我觉得还是非常好喝的,除了稍贵一点其他都挺好~知识提炼软欧包:欧包即欧式面包,软欧包...

看了奈雪的财报才发现近几年也是连续亏损,不禁感慨重资产的实体业真是难做。尽管产品毛利高,但人工成本、房租成本摆在那呢。怪不得近两年也开始做小面积门店了。奈雪我觉得还是非常好喝的,除了稍贵一点其他都挺好~

知识提炼

软欧包:欧包即欧式面包,软欧包即欧式软面包。一般有着低糖、低油、高纤维等特点。

冷泡茶:是一种泡茶方法,即以冷水来冲泡茶叶。相比于传统的泡茶方法,冷泡茶较为方便,可以大大缩短制作时间。

奶盖:指用纯鲜奶或者奶盖粉制作而成的奶油,一般会盖在奶茶的最上层。奶盖再混合奶茶会有一种别样的味道。

再生浆:又称废纸浆。由一般废纸和纸板制得,多用作低强度纸板的填料浆,生产某些包装纸或建筑用纸板。同时可用作奶茶的杯托。

PLA吸管:是一种生物质吸管,生产原料主要来源于植物中的聚乳酸(PLA),还有一些用于填充的木薯粉和淀粉等,具有原料可再生、完全可降解和生物安全等优点。

奶精:又称植脂末,是一种人工制品,主要应用于咖啡饮料、速溶奶粉、即溶麦片、面包等。相比牛奶来说成本更低。

糖浆:是以糖水、果汁、甘蔗汁等为原料,通过煮或是其他技术制成的粘稠、含高浓度糖的溶液。也是制作奶茶的原料之一。

0卡糖:即代糖,本质上不是糖,但因为其中含有罗汉果甜苷等甜味剂,故同样具有甜味。

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